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塩ぶりのうまみを吸った大根が格別のお味です。

塩昆布
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

酢と梅干しの効果で短時間でふっくらと柔らか。羅臼昆布でつくると、香りと食感がよいのでおすすめ。

ふろふき大根
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

昆布のだしがじっくりしみこんだ大根をフーフー言いながら食べるのは、冬ならではのだいご味。

クタクタに煮る以外にも、切り干し大根をサッと使い、キュッとした食感を生かした料理もおすすめです。

カレーに梅干し！？と思われますが、後味が爽やかで、クセになる味わい。シャキシャキッとした野菜を混ぜ合わせると、いろいろな食感や味が楽しめます。

春色おにぎり
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

行楽弁当にぴったりのおにぎり。前日に具を準備しておけば、当日はご飯と混ぜて、握るだけです。桜の花の塩漬けは、塩けを程よく落とすことがポイント。

さばのみそ煮
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

煮くずれせずおいしく仕上げるコツは、小さめのフライパンを使い、魚を返さず、落としぶたをすること。にらは最後に加えて、食感を生かします。

いり豆腐
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

いつもは脇役が多い豆腐を主役にしたいり豆腐。パラリとするまで炒めてから調味料を入れると味がよくなじみます。

豚カツ
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/4/25 8:02:10)

大切なのは、油の温度と揚げる時間。厚みのある豚肉は、深さのある鍋で1枚ずつじっくり揚げるのもポイントです。

すりごまを使った簡単ごまあえ。ちょっと手間のかかる揚げ物の副菜にピッタリです。アスパラガスは少し堅めにゆで、食感を生かします。

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