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2月6日（木）、7日（金）の２日間、プレカレッジを開催しました。大雪の悪天候の中、多くの入学予定者が参加してくれました。 プレカレッジ開講！これからプレカレッジが始まります。初めて顔を合わせる人がいて緊張します・・・。早くお友達をつくりたい。 １日目午前中は、「食品の重量を実感しよう」を実習しました。栄養士は食のプロフェッショナルです。食材の重さを頭に入れておく必要があります。みかんやりんご、卵やじゃがいもなど、身近な食材の重さを予想し、実際に重さを調べました。また、ごはんや煮物などの１食分の重さも調べました。 さらに、比較的集団給食で副菜の材料に使うことの多い乾物を水戻し前後の重さの変化から、乾物の重量変化（もどし率）も計算しました。 食材の重さの実測 このバナナの ...

フランス・アルザス地方の郷土料理「ベカオフ」。厚手の鍋があれば、ベカオフ専用のテリーヌ型がなくても代用可能。肉は数種類入れることが美味の秘けつ！

家庭寮では、今年度最後の寮友会主催の行事である「節分会」を、２月２日（日）に行いました。 今年度は、開成山大神宮で開催された節分祭にも参加させていただき、貴重な経験をさせていただきました。 神事終了後は、太鼓の演奏、豆まきが行われ、気合を入れて豆まきに参加しました。 しかし、多くの方が豆まきに参加していたため、1袋しか福豆をとることができませんでした。 帰寮後参加者で福豆を分け、福豆を食べて一年間の健康を願いました。 また、点呼時には、開成山大神宮よりいただいた福豆を寮生の皆さんに配布しました。 夜になると、寮友会役員が中心となり、寮内の豆まきを行いました。 「鬼は～外！」「福は～内！」の掛け声が寮内に響き渡り、今年度の寮友会主催の行事が終了しました。

Pentagon’s Indo-Pacific chief says American military must step up preparations for conflict in region

Wall Street rivals were given heftier pay packages

Danielle Sassoon leaves after the justice department ordered the Manhattan office to abandon charges against Eric Adams

SoftBank-owned group secures Meta as one of its first customers for new initiative

White House says levies will first target countries that the US has the highest trade deficits with

Stock exchange head says shock of new US administration is forcing competitiveness gap to be tackled

Talks last year came as the British high street lender takes a robust approach to growth ahead of government exit