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豆腐を切らずに丸ごと土なべに入れるのがユニーク！コクのあるすりごまといただきます。
バターのかわりに、にんにくと赤とうがらしで香りづけをした特製オイルで香ばしく焼いたヘルシーなムニエル！まろやかな酸味のバルサミコソースが食欲をそそります。
いろんな料理に使える香味油です。常備しておけば料理の幅が広がりますよ。
たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです！
たいの淡白さにあさりを加えてうまみとこくをプラス。オイスターソースの香りのついた野菜がソース代わりです。
トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。
すりこ木で細かく細かくすりましょう。あえ衣はパンにつけてもおいしい。
いかにふんわりと仕上げるかがポイント。すりこ木はゆっくり大きく回します。
よくすりつぶしてねっとりさせるから、つなぎは最小限の卵だけ。根菜の味が染み渡ります。
なめらかな舌触りがおいしい！切りぶたで蒸気の量を調整しておいしく仕上げます。
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