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まろやかな味わいの本返しは、そばつゆ以外にも、厚焼き卵や照り焼きの味つけにも利用できます。どこの家庭にもある材料でいとも簡単にできちゃいますよ。
江戸前の卵焼きは、甘露（かんろ）だしで甘みをしっかりきかせ、ふんわりと柔らかく仕上げます。
甘じょっぱい照り焼きのたれはごはんにぴったり。おいしく、かつ照りよく仕上げましょう。
シンプルなもりそばで、特製の万能そばつゆの味を堪能しましょう。そば屋の味を家庭でも再現できますよ。
かきたまがきれいで味のアクセントにもなります。しょうがをキリッときかせるとおいしいですよ。
和食でよくつかう甘酢はまとめてつくりおきしておけば便利です。小あじの南蛮漬けやなますなど、何かもう一品ほしいときに大活躍しますよ。
小あじをカラッと二度揚げして南蛮酢をかけます。骨ごと頭から食べられますよ！
卵黄に甘酢を混ぜた黄身酢は、まろやかな酸味で口当たり軽やかです。火が強すぎるとポロポロになるので注意です。
Disenchantment and distrust: the Black Country voters not feeling election fever
from UK homepage (2024/7/1 13:00:27)
from UK homepage (2024/7/1 13:00:27)
Low turnout in places like Wolverhampton could have unexpected consequences for election results
The foreign investors left stranded in Evergrande’s web of Chinese debt
from UK homepage (2024/7/1 13:00:27)
from UK homepage (2024/7/1 13:00:27)
Overseas bondholders have discovered to their cost that they have little recourse in the Chinese system when boom turns to bust
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