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まぐろや帆立てなどの海の幸がたっぷり。特別な日に挑戦したい、豪華な太巻きです。

福井発祥の「焼きさばずし」を家庭用にアレンジ。市販のしめさばを利用して、巻きすでつくる手軽なレシピです。

パーティーなどにもおすすめの洋風ずし。ねっとりとした食感のアボカドと、辛みをアクセントに加えたマヨネーズソースがポイントです。

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

えびとねぎを炒めて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。

甘さ控えめで、いちごのさわやかな風味が際立つムースです。

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

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「群馬県新百科事典」によると“群馬県は小麦の栽培に適した自然環境であることから昔から小麦がつくられ、これを主材料とした食生活が営まれていた。”とあります。また、代表的な粉食として、うどん、すいとん、おやき、焼きまんじゅう、あまねじ、などが紹介されています。 以下、当館所蔵の参考資料になります。 群馬県新百科事典 p.324 粉食(こなしょく) 上州路 264号 特集 群馬のうどん 月刊ライフ 74号 特集 懐かしい味に癒される群馬の“粉もん”ご当地グルメ 粉もの上州風土記 企画展の図録 粉食全般について解説されている。 また、「うどん母さんの粉ものfood記」という漫画も掲載されている。 ぐんまの伝統食 巻頭の「素材別調理法」に“粉もの”の項目あり。 また、伝統食の紹介の中にも、粉を使った料理あり。 日本 ...