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High interest rates meant to cool runaway inflation heaps pressure on businesses and households

大阪市中央区の概要〔成立〕 平成元年（1989年）2月13日、旧東区と旧南区が合区し誕生〔面積〕 8.87平方キロメートル〔人口〕 116,640人 (令和6年7月1日現在)〔区の花〕 梅・パンジー〔区のマスコットキャラクター〕 ゆめまるくん〔概要〕 平成元年2月、旧東区と旧南区の合区により誕生した中央区は、市街地の形成としては、わが国初の都市である難波宮から、近世の大坂城築城を経て今日に至る長い歴史をもつ。証券、薬、卸商などの経済活動が活発に展開され、商店街、百貨店、飲食店街では賑いを見せ、区内各所には著名人にまつわる由緒ある寺社や歴史的遺物なども数多く存在する。（参考）大阪市中央区：区政情報https://www.city.osaka.lg.jp/chuo/category/3128-0-0-0-0-0-0-0-0-0.html (2024.8.15確認)大阪市中央区：区広報紙「広報ちゅうおう」https://www ...

ごま味に豆板醤、ラーユを加えたピリ辛鍋。冷凍ギョーザで手軽につくれる一品です。

はまぐりの濃厚なうまみが味わえる酒蒸し。うまみの凝縮した蒸し汁も余さず味わって。

パティシエの高木さん自慢のレシピ、はちみつの風味豊かなマドレーヌです。

昆布としいたけのうまみたっぷりの「水だし」がベース。鶏肉ときのこの持ち味が引き出された和の汁物です。

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

甘えびのやさしい味と、こっくり揚げたあわ麩（ふ）が好相性の上品なお椀（わん）です。

あさり独自の甘みとうまみが詰まった、香り豊かなチャウダーです。