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たらは水分が多く柔らかいので、しっかりと焼くのがポイント。ご飯にもパンにもよく合います。
エクストラバージンオリーブ油とバルサミコ酢でコクのあるドレッシングをつくります。
オーブンで焼いたにんにくは、つぶして牛肉にぬりながらいただきます。
ドレッシングがからんだ雑穀が、ムッチリ、プチプチ。雑穀に慣れてない人でも食べやすいのがうれしい。
口に入れると、たらの身がホロホロとくずれ、クリーミーな白子が口いっぱいに広がります。
アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。
にんにく、オリーブ油、赤とうがらしのシンプルパスタ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移すことがコツで、パスタの基本です。
ハーブとグリルした魚に、草原の香り、辛み、苦味などをもつエクストラバージンオリーブ油をかけていただきます。
雑穀の食感、グリーンの野菜とミックスタイプの雑穀との色のハーモニーを楽しんで。
野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。
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