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外はサックリ、中はジューシー。豚肉と白菜を交互に重ねた衣揚げです。
ほうれんそうとベーコンのソテーを、だしで溶いた卵でとじてオーブンで焼く和風グラタン。卵に混ぜた溶かしバターが香りよく、ほんのりとした甘い味わいを出します。
昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。
調味料はうす口しょうゆのみ。ポイントはアンチョビ。独特の塩けと香りが鮭（さけ）のうまみを引き立てます。
“まめに働けるように”との願いを込めて、つややかに煮上げます。
戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。
いりこを子どもの大好きなカレー＆チーズ味に。ビールのつまみにもよく合います。
ココナツのカリカリした歯ごたえと香ばしさがたまらない。梅干しとはちみつの甘酸っぱいソースでどうぞ。
先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。
バタークリームをたっぷり使った“切り株形”のブッシュ・ド・ノエル。軽やかで上品な口当たりです。
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