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おやつにもなるさつまいものシロップ煮。豆腐のあえ衣をのせれば、和風の小鉢に変身です。
ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。
テリーヌの切り口の美しさを、真っ白なヨーグルトスープが引き立てます。
おうちで作れる簡単ドライトマト。酸味のきいた甘さがポイントです。
えびの風味を閉じ込めたゼラチンと、ドライトマトの酸味のきいた甘みが、満載の野菜とよく合います。
梅の風味がするご飯がすすむ一品です。お弁当にも。酢とはちみつのたれにつけこんでるので肉は柔らかくなります。
オレンジソースのフルーティな香りは、魚のソテーによく合います。
オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。
かぼちゃは、電子レンジで蒸すと甘みが出てホクホクに仕上がります。はちみつだれをトロリとからめた、はし休めにふさわしい一品です。
A choose-your-own adventure game of detection, set in the FT’s historic headquarters
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