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戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。
いりこを子どもの大好きなカレー＆チーズ味に。ビールのつまみにもよく合います。
ココナツのカリカリした歯ごたえと香ばしさがたまらない。梅干しとはちみつの甘酸っぱいソースでどうぞ。
先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。
バタークリームをたっぷり使った“切り株形”のブッシュ・ド・ノエル。軽やかで上品な口当たりです。
帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。
フライパンひとつでササッとつくれる一品。たっぷりのきのこと牛肉、ごま油の相性が抜群です。
ぶりといえば外せない、定番メニュー。ぶりのアラから出るうまみを大根に含ませます。
淡泊なたらをバター焼きにしてコクと風味をプラス。たらことの組み合わせも魅力的です。
いつもの帆立てフライに具を加えて、楽しいひとくふう。何が出てくるか、ドキドキワクワク！帆立に深く切れ目を入れると、具もはみ出ないし、切ったときの断面がきれいです。
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