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焼いてほぐした鯛（たい）の身を、いり煮にしてつくる「鯛みそ」。コクのある甘めのみそ味で、ご飯がすすむこと間違いなし！

鯛みそ丼に鯛（たい）の刺身をのせて、ちょっぴり豪華なお茶漬けに。

濃厚で香り豊かなごまだれを、たいの刺身にしっかりからめて丼に。たいの甘みがグッと引き立ち、ワンランク上のおいしさです。

さんしょうの爽やかな辛みを効かせた、大人っぽい、深い味わいの鯛（たい）そぼろ。ホロッとした口当たりがたまらないおいしさです。

ふんわり、柔らかな口当たりのおぼろ豆腐は、あんかけにピッタリ。淡白な味わいの豆腐に、いった桜えびの香ばしさをプラスして。

厚揚げとトマトという意外な取り合わせが楽しい丼。しょうがじょうゆ味で、トマトの濃厚なうまみが効いています。

豚肉や野菜など、具だくさんのおからのいり煮を、ご飯にたっぷりのせて召し上がれ。冷蔵庫の残り物でつくれる、安くておいしい丼です。

ささ身は切り目を入れて開けば、薄切り肉のように手軽です。チーズをのせて蒸し焼きにすると、パサつかず、コクも出ます。

肉を常温に戻し、火加減と時間に注意して、にんにくの香りを移した油で焼けば、風味のよいステーキ、大成功！

2025年9月11日と12日に、第65回（令和7年度）北海道図書館大会が札幌サンプラザ（札幌市）において開催されます。 今大会のテーマは「図書館がつなぐ 人・まち・未来」です。図書館がこれまで果たしてきた役割を振り返るとともに、個々の学びや成長を支え、地域活性化の一翼を担い、更にICT活用など未来へ向かう図書館に対し、何が求められ、どう成長していかなければならないのか、様々な知見から、これからの図書館像を考えるとあります。 主なプログラムは以下のとおりです。 【9月11日】 ●基調講演「書評の位置付け、そして新しい書評論」 講師：保阪正康氏（ノンフィクション作家、評論家） ●プログラム①「共感、図書館。～“気づいたらつながってる”を積み重ねたい ちょっとした話～」 講師：松井卓哉氏（斜里町立図 ...