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少量の水と野菜から出る水分で、ふっくらと蒸し煮に。柔らかなキャベツに手羽元のうまみが、じんわりとしみ込みます。

野菜や豆、パスタが入ったスープ「ミネストローネ」。今回は蝶のような形をしたパスタ、「ファルファッレ」を使います。

落合シェフのごちそうパスタ。生クリームとゴルゴンゾーラだけでつくる方法が主流ですが、たまねぎ入りでつくります。

オイスター風味のなめらかなあんが絶品！2回に分けて電子レンジにかけ、とろみをつけて仕上げます。

トマトジュースで手軽につくれるパエリヤ風の洋風炊き込みご飯。あさりから出る濃厚なうまみで本格的な味わいです。

れんこんの歯触りを生かした切り方で満足感をアップ。皮ごと使ってうまみたっぷりの仕上がりに。

ここで取り上げる医療産業は、日本標準産業分類の中分類83「医療業」におおむね該当しており、病院、一般診療所、歯科診療所、助産所のほか、あん摩業などの医業類似行為を行う事業所を取り扱います。また、医療関連サービスとして、歯科技工、臨床検査、衛生検査、滅菌も取り扱います。医療産業について調べるための資料には、以下のようなものがあります。【 】内は当館請求記号です。請求記号が記載されていないものは、版によって請求記号が異なります。国立国会図書館サーチでタイトルを入力して検索してください。『資料名』（書誌情報）の後ろに*が付いている資料は、国立国会図書館サーチの書誌詳細画面に目次があります。1. 統計資料、名鑑類、調査・レポート等『医療経営白書』（日本医療企画 年刊 【Z71-K117】 ...

ここでは、国内の学校に関する名簿を紹介します。ここで扱う名簿とは、学校の名称、住所のほか、電話番号、その他の必要な情報が一覧として記されている資料です。学校の選定にあたって恣意性の高い資料は、ここでは対象としません。ここに挙げた以外の名簿を検索する方法については名簿の調べ方をご覧ください。また、戦前の学校については戦前の学校の名簿、海外の学校については海外の教育について調べるをご覧ください。【 】内は当館請求記号です。請求記号が記載されていないものは、版によって請求記号が異なります。国立国会図書館サーチでタイトルを入力して検索してください。『資料名』（書誌情報）の後ろに*が付いている資料は、国立国会図書館サーチの書誌詳細画面に目次があります。1. 冊子体の名簿『全 ...

【4/25出来予定】『歩いて学ぶ日本古代史 １』重版ご案内について