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手まりずし
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/2/17 4:59:33)

赤い食材でそろえた、一口サイズのかわいい手まりずしです。おもてなしのオードブルにもぴったり。

こんがりとした焼き目も、ごちそう。明太子のプチプチ感と相まって、しみじみとしたおいしさ。

揚げたてのアツアツをつけ汁にいれましょう。味のなじみがアップし、風味がよくなります。

揚げ方の決め手は、最初は中温で中まで火を通し、最後は高温でカラッと。

ハンバーグ
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/2/17 4:59:33)

タネをよく練る、空気をしっかり抜く。成功への二大ポイントです。タネにナツメグを入れないほうが、白いご飯に合います。

マヨネーズ、マスタード、ごま油で奥行きのある味わいに。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

さばのトマト煮
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/2/17 4:59:32)

そのまま食べても、ゆでたパスタにかけてもおいしい。

さばのみそ煮
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/2/17 4:59:32)

フッ素樹脂加工のフライパンを使えば、さばどうしが重ならなしし、焦げつきしらず。身もふっくらと仕上がります。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

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