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甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。
ゆでだこに青じそと苦みのある野菜を合わせ、味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーがポイント！
「バジル・パルメザンチーズ」は、いわば粉状のソース。冷たいパスタによくからめていただきます。
塩分11％の梅干しは、しょっぱさの中に梅本来の甘酸っぱさが豊かに感じられる、食べやすさが魅力です。
枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。
うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。
本格的な味なのに、とっても簡単につくれる正統派ドレッシング。野菜をおいしくいただきましょう。
材料を混ぜて冷やすだけというシンプルなレアチーズケーキ。なめらかで、ほどよい酸味がたまりません。
コチュジャンみそで、ヅケのようにします。シャキシャキの生野菜との取り合わせもぴったりです。
かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。
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