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わが家では、厚揚げや練製品がちょっと余ったときに豆板醤を加えて煮物にします。

レタスはシャキッとゆで上げる、アスパラガスは根元をたたく、これで百点満点のあえものに。

おいしいチャーハンが、たれさえあればささっとできます。

中国風のごまだれ芝麻醤（ジーマージァン）で、体によいごまを毎日とりましょう。

濃厚なごまの味を花椒（ホワジァオ）がピリリと引き締め、後味すっきり。

一晩おくと揚げあじとたれがなじんでさらにおいしい。

かぼちゃのごま煮
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/1/26 15:50:17)

わが家では、かぼちゃやじゃがいもを煮るのに芝麻醬を加えます。子どもたちに人気です。

ジャージャーめん
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2025/1/26 15:50:17)

甜麺醤（ティエンメンジャン）を使った肉みそで。うどん、そうめんなどお好みのものでどうぞ。

小麦粉にこうじなどを加えて発酵させた甜麺醤（ティエンメンジァン）。甘みが強いのが特徴です。

甜麺醤（ティエンメンジァン）は生野菜につけるだけでもおいしいんです。

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