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あさりの蒸し汁を煮詰めてからのばすことで、ソースにコクがでます。

パスタといっしょに野菜をゆでると野菜の風味がパスタに移っていっそうおいしくなります。

上手にゆで上がったパスタはまた格別の味わいです。

カルボナーラ
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/9/22 2:31:32)

最初にクリームソースをつくってスパゲッティをからめておき、火を止めてから卵を加えるので、失敗なくつくれます。

フレッシュなトマトと水煮の両方を使うことで味に深みが出ます。

京番茶と漬物のお茶漬けセットがスパゲッティにぴったりで、思いがけないおいしさです。

懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。

柚子の香りがきいた京風のスパゲッティ。油揚げの油分はコクのもとなので、油抜きはしないでソテーします。

さけときのこの組み合わせが秋らしさを感じさせる一品。隠し味の米酢がすがすがしく、絶妙な味わいを醸し出します。

たくさんの緑黄色野菜と良質のたんぱく質である豚肉の組み合わせ。長寿食の基本をふまえた一品です。

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