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野菜がたくさん食べられるうれしい副菜。酢とラー油が後味をさっぱりとさせてくれます。

焼きねぎのみそ汁
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/9/15 16:50:28)

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

淡泊なチーズだから中国風の味つけも合います。

丸ごと揚げるから、アツアツの状態で割って中のトローリを焼いた野菜につけて。

ゆかりとカッテージチーズの組み合わせが、淡泊だけどコクがある不思議なおいしさを醸し出します。

溶けて固まるチーズの性質を利用したチーズせんべい。マスカルポーネのディップは好みでチーズせんべいにのせてどうぞ。

黒ごまステーキ
from 新着レシピ｜みんなのきょうの料理 (2024/9/15 16:50:28)

黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しんで。ソースにごま油を加えることでごまの風味を強めています。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

黒ごま風味のパンケーキと黒みつ、甘納豆の組み合わせが絶妙な和風デザートです。

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