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サッと蒸しゆでにしたもやしは甘みが出て歯応えもシャキ！ コーンの甘みとバターのコクでおいしさがアップします。

淡泊なもやしに、ザーサイのうまみとごま油の風味、豆板醤の辛みをプラス。パンチのある味に仕上がります。

2つの食材でつくるシンプル炒め。セロリの風味が味わいを深め、牛肉のうまみを引き立てます。

ほんのり甘いあっさり塩味の煮物。セロリのすっきりとした香りを生かします。油揚げを加えておかず度がアップ！

じっくり煮込んだセロリのやさしいうまみにチーズのコクをプラス。味わい深いスープです。

蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。

タコライスのレシピは、『毎日食べたい沖縄ごはん』や『野菜はすごい！』などの資料に載っています。また、由来については『あのメニューが生まれた店』に最も詳しく書かれていました。その中に、発祥の地である飲食店が「人気の高かったタコスの具材を、たっぷりの御飯の上にのせて出してみた」との記載があり、タコライスがタコスをもとに作られた料理であることがわかります。その他、『どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん 1』『野菜はすごい！』『沖縄家庭料理入門 おいしさの秘密は｢ティーアンラ｣』にも同様の説明が載っています。回答プロセス:まず、自館の端末のフリーワード検索で「タコライス」を調べ、出てきた資料に当たりました。どれもタコライスのレシピはありましたが、アレ ...

現在は手で食べてもお箸で食べてもいいとされています。 ただし、桶盛りや会席の場合にはお箸を使います。握り寿司が街で流行した１９世紀初頭（江戸時代）においては、お寿司は屋台で立ち食いするものであり、お箸を使用せず手で食べるのが普通でした。 お寿司を食べた後は、お湯飲みにわざと残しておいたお茶で手を洗い、お店の暖簾で手を拭いてお勘定を済ませ店を出る、という江戸のすし屋独特のしきたりがありました。江戸の芝居見物や花見のお供にも欠かせなかったお寿司ですが、この折詰のお寿司はとても固く握られていたため、添えられていた楊枝（7センチくらいの長いもの）を刺して食べていたようです。回答プロセス:まずは自館の書架をブラウジングし、食事のマナーに関する資料を確認しました。『やってるか ...

下記の資料を提供『昔のくらしの道具事典』（383/ｶﾐ）『昔の道具』（383/ｸﾄﾞ）『「安城方式」と呼ばれたほ場整備』（A611/ｱﾝ/A）『農学大事典』（610.1/ﾉｳ）『日本農業発達史 ２ 明治以降における』（612.1/ﾆﾎ/A）『日本農業発達史 10 明治以降における』(612.1/ﾆﾎ/A）回答プロセス:1.業務端末にて「明治␣農具」と検索 『昔のくらしの道具事典』（383/ｶﾐ） →P146～「第6章 仕事の道具」 『昔の道具』（383/ｸﾄﾞ） →P178～「農作業の道具」2.上記が児童書のため、一般書「383」（衣食住の習俗）の書架もブラウジングするがみあたらず3.「610～」（農業）の棚をブラウジング 『「安城方式」と呼ばれたほ場整備』（A611/ｱﾝ/A） →P22～26 「動力以前の道具」 『農学大事典』（610.1/ﾉｳ/A） →P1554～「農機具の種類」4.再び業務端末に ...

①・『守谷町史』「櫟木文書と寄進状案」の記載あり ・『高根沢町史 通史編１』神領栗島郷 宇都宮俊綱が伊勢神宮内宮の御師佐八与次に宛てた寄進状の記載あり②a『講座 日本荘園史５』210.4/ｱﾐ/5 4-642-02695-9 b『東海の中世史 1 中世東海の黎明と鎌倉幕府』215/ﾔﾏ/T 978-4-642-06891-8 c『東海の中世史 3 室町幕府と東海の守護』215/ﾔﾏ/T 978-4-642-06893-2 d『国史大辞典 1 あーい』210.0/ｺ 4-642-00501-3 e『新編 安城市史 通史編１ 原始・古代・中世』A234.5/ｱﾝ/A f『愛知県史 第１巻』A/20/7/1 （『愛知県史 別巻』A/20/7/5) g『参河國額田郡神社誌』A/17/4 h『三河国歴史地理資料』A/21/19回答プロセス:１．インターネットで「伊勢神宮領＿荘園＿寄進状」と検索 ・『守谷町史』「櫟木文書と寄進状案」の記載あり。（デジコレで『櫟木文書』が公開されていない ...