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【スパイスでさらにおいしく】柔らかな食感の帆立てと、目にも鮮やかなコーンを組み合わせます。帆立てのうまみがたまりません。

【スパイスでさらにおいしく】骨つきの鶏肉のうまみが、煮汁にじんわりしみています。フレッシュトマトの甘みと酸味もおいしさの秘密。

【スパイスでさらにおいしく】ひき肉を使えば、煮る時間を短縮できます。なすをたっぷりと使ってつくってみて。

『現代のシネマ１ ゴダール』（ジャン・コレ／[著]，竹内 健／訳 三一書房 1976）247～256頁収録のフランソワ・トリュフォーのインタビューに、上記のエピソードが含まれている。回答プロセス:グーグルブックスで「ゴダール 映画 20分」といったキーワードで検索すると、『映像の招喚 エッセ・シネマトグラフィック』（四方田 犬彦／著 青土社 1983.12）という本がヒットした。この本は福岡市では未所蔵だったが、当館所蔵の同著者による『ゴダール、ジャン＝リュック』（白水社 2024.11）を確認したところ、『映像の招喚』に収められた随筆「〈私〉は映画の身体を生きるーゴダールとタヒミック」がこの本に再録されており、117頁に「トリュフォーの証言によれば、若き日のゴダールは「午後のうちに五本の映画を十五分ずつ見てまわ」 ...

ピリ辛味がおいしい！鶏肉のから揚げは、一度温めてからあえるとふっくらと仕上がります。

温めた鶏肉のから揚げにあんをからめて、中国風のおかずに仕上げます。合わせ調味料の配合が絶妙。

たっぷりの大根おろしを加えて、サッとひと煮。から揚げをさっぱりといただけるメニューです。

汁物に合う野菜なら何を使ってもOK。しょうゆ味のすっきりとしたおいしさです。

香ばしいから揚げと、ねぎと水菜の歯応えがよく合います。簡単につくれるのも、魅力。

味が濃いめのひじきの煮物は、あったかご飯に混ぜておいしく！おにぎりにしてもGOOD。