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冬鴨は香ばしく焼いたねぎとの相性が抜群！しょうゆをきかせただしでいただきます。

豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。

表面は香ばしくて中はジューシー。特別な器具を使わずに、おうちで焼けるローストビーフです。

和風に仕上げた一品。3種のソースのほか、冷ましたグレービーソースもよく合います。おはしでどうぞ。

今年のクリスマスは、シンプルなバターケーキはいかが？軽く、あっさりした甘さなので、ごちそうのあとでも重くありません。

以下の資料を紹介しました。 ・『洋食器のきほん』 浜裕子／著 誠文堂新光社 2018.1 ・『わたしの台所と台所道具』 エフジー武蔵 2016.2 ・『食卓の定番365』 枻出版社 2012.10回答プロセス:1.フリーワード“匙”で所蔵資料を検索 ⇒ 多数ヒット 2.フリーワード“スプーン”で所蔵資料を検索 ⇒ 多数ヒット “匙”“スプーン”共ノイズが多すぎて該当資料を見つけられない。 3.匙は食器に含まれるのではないかと考え、フリーワード“食器”で所蔵資料を検索 ⇒多数ヒット 書名に“（洋）食器”とある本を確認してみたが7番台の焼き物の器等についての本だった。 4.フリーワードのヒントを求めてWikipediaで“匙”について調べてみると「食事用あるいは調理用の道具」とのこと。 フリーワード“調理道具”で所蔵資料を検索 ⇒ 20件ヒット 検索 ...

以下の資料を提供しました。 ・『しめ飾り造形とその技法』鈴木安一郎／著 誠文堂新光社 2019.11 ・『わら細工 生活用具としめ飾り』 瀧本広子／編 農山漁村文化協会 2022.3 ・『自然素材で楽しむ手仕事&クラフト』 農文協／編 農山漁村文化協会 2023.6 ・『広告チラシで作るバスケット&雑貨』 寺西恵里子／著 PHP研究所 2008.9 ・『しめかざり』 森須磨子／文・絵 福音館書店 2010.12回答プロセス:1.図書館蔵書検索ＯＰＡＣにて、フリーワード検索「しめなわ＆和紙」 →ヒットなし。 2.フリーワード検索「しめなわ」「しめ飾り」のキーワードでそれぞれ検索。 →多数ヒットのうち、数点ピックアップして、以下の資料を紹介。 ・『しめ飾り造形とその技法』鈴木安一郎／著 誠文堂新光社 2019.11 ・『わら細工 生活用具としめ飾り』 瀧本広子／編 ...

・『お経がわかる本』双葉社 1997.12回答プロセス:１．曹洞宗に関する書籍からあたる →曹洞宗関連の本は複数あり。 大悲心陀羅尼自体は書かれていても、その意味まで書かれたものは確認できず。 ただし、曹洞宗に関する情報も希望されたので数冊を一旦提供。 （引継ぎ調査）２．質問内容の確認 「大悲心陀羅尼を昔から読経しているが、言葉の意味を知りたくなった。 お寺にも家族にも聞く機会がないので探している。 他の経典は紹介されている本があるようだが、大悲心陀羅尼についてもあるのか。 もしあればぜひ知りたい」とのこと。 →当初は一部の意味をお調べになりたいとの問合せであったが、全体的な解釈などが書かれた本がないか、再調査。 ３．レファレンス協同データベースで確認 国立国会図書館レファレンスデー ...

下記資料を紹介 ・『江戸しぐさの正体』原田実／著 星海社 2014・『身につけよう!江戸しぐさ 』越川礼子／著 ロングセラーズ 2004・『商人道「江戸しぐさ」の知恵袋』越川礼子／著 講談社 2001・『「江戸しぐさ』完全理解』越川禮子／著他 三五館 2006・『絵解き江戸しぐさ 』和城伊勢／著他 金の星社 2007 （後日判明資料） ・『江戸しぐさに学ぶ子どもの「作法」』 越川禮子／著 PHP研究所 2008 〈当館所蔵〉・『江戸の繁盛しぐさ』 越川禮子／著 日本経済新聞社出版局 2006 〈当館所蔵〉・『お江戸でござる』 ワニブックス 2003・『図説江戸っ子のたしなみ』 藤原千恵子／編 河出書房新社 2007・『図説暮らしとしきたりが見えてくる江戸しぐさ』 青春出版社 2007回答プロセス:1.図書館蔵書検索機Opacフリーワード“江戸しぐさ”（所蔵）で検索 ...

以下の資料を提供。・『今さら聞けない農薬の話きほんのき』農文協／編 農山漁村文化協会 2019.12 ・『病気・害虫の出方と農薬選び』米山伸吾／著 農山漁村文化協会 2018.6 ・『もっともくわしい植物の病害虫百科』根本久／監修 学研プラス 2018.3 ・『 原色庭木・花木の病害虫』 上住泰／著 農山漁村文化協会 1992.11回答プロセス:１.図書館蔵書検索ＯＰＡＣにて、フリーワード「農薬」「農薬 使い方」、一般件名「農薬」と複数検索。 →数冊ピックアップし、棚をご案内。 以下の資料を提供。 資料①『今さら聞けない農薬の話きほんのき』農文協／編 農山漁村文化協会 2019.12 資料②『病気・害虫の出方と農薬選び』米山伸吾／著 農山漁村文化協会 2018.6 利用者と資料の内容を確認していると、下記の口頭でのやり取りがあったため、追加で ...