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下ごしらえが少ない鶏むね肉を使い、火が通りやすいそぎ切りにします。ごま油で風味もアップ。

野菜をゆでると水けが出にくくなって味もよくなじみます。やさしい味の甘酢あえです。

ご飯の中にものりとおかかを入れた2段式。のりをちぎると縮まず、食べやすくなります。

塩ざけを使えば下味いらず。野菜はパパッとつくれる簡単グラッセにします。ご飯にハムとナッツを混ぜたら、彩りも食感も豊かに。

さけに塗った粒マスタードの風味とチーズの塩け、パン粉の香ばしさで、いつもの塩ざけが大変身！

春野菜にバターで風味とコクをプラス。蒸し煮にすると野菜のうまみが際立ちます。

ハムのうまみとナッツの食感で味わいが豊かなご飯です。弁当箱の中でざっと混ぜればOK。

しっかりと下味をつけたから揚げに、さっぱりとしたあえ物がよく合います。香りのよいのりおかかご飯で充実の弁当に。

「矯正統計年報」の冊子体は令和3年で終了、それ以降はe-stat（政府統計の総合窓口）サイトで確認できる。１ 全国の少年院の入院者総数以下サイトで確認できます。最新は2023年12月です。https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003287020２ うち精神障害ありの人数 精神障害なしの人数以下サイトで確認できます。最新は2022年です。https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003271893回答プロセス:OPACで「矯正統計年鑑」で検索したところ「矯正統計年報」がヒット、令和3年版の備考欄に冊子体は令和3年で終了と記載あり e-statサイトで該当表を確認する備考:矯正統計年報は、「司法省監獄局統計年報 第一回」から冊子体の最後令和3年まで、全冊所蔵。

寄贈されたときにすでにこの回だけ無かった。理由は不明。