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フライパンに材料を入れ、ふたをして加熱するだけの簡単蒸し。下味の酒で魚の臭みを封じ込め、蒸すときにも酒を加えて風味をプラス。

しめじは酒蒸しにしてしっかり火を通し、帆立てはさっと酒いりにして半生で味わいます。新鮮な帆立ての甘みとうまみを楽しんで。

脂ののったいわしは、梅干しを加えて煮ると独特のくせが出にくくなり、さっぱりします。しょうがは太めに切って歯ごたえを楽しみます。

味つけは梅干しだけで。あっさり味のささ身に、梅干しの酸味と塩けがアクセントに。梅と相性のよい青じそで彩りがプラス。

Sir Mark Sedwill is among the leading candidates being considered as Britain’s representative in Washington

QuadReal bets on race to develop Britain’s digital infrastructure and address its housing shortage

■「花相撲」について ・『相撲大事典 第4版』(金指基/原著 日本相撲協会/監修 現代書館 2015.1)p.267に「はなずもう[花相撲]」が立項されており、以下の通りに書かれている。「本場所の開かれていないときに行われる、勝ち負けが番付の昇降や給金にかかわりのない相撲興行のこと」例として、引退相撲、追善相撲、寄付相撲、相撲大会などが挙げられている。 ■「花相撲」の由来について由来については諸説ある。 ・『日本相撲大鑑』(窪寺紘一/著 新人物往来社 1992.7)p.114-118「第二章 大相撲の組織 7 花相撲と地方巡業」の節にて以下の通りに書かれている。「平安時代の相撲節会で布引（ぬのびき）と称して相撲人が布を引き合い、勝った方がその布をもらう余興があった。この賞金の布を纏頭（はな）と呼んだ。」(p.114) ・『大相撲の事 ...

以下の資料にマムルクカード (マムルークカード)について記載がある。 ・『アジアのカードとカードゲーム：中国はカードゲームの故郷か（大阪商業大学アミューズメント研究叢書 第1巻）』（梅林勲/著 大阪商業大学アミューズメント産業研究室 2000.2）「62 マムルク・カード」（p.276-278）「トルコのイスタンブール、トプカピ博物館に所蔵されている古いイスラムタイプのスパニッシュスートのアラブではナイビ（naib）とよばれるカードである。」（p.276）とあり、簡単な説明とカードの図版が掲載されている。 ・『タロット大全：歴史から図像まで』（伊泉龍一/著 紀伊國屋書店 2004.8）「第三章 タロット・カードの歴史」「タロット・カードの起源の検証」（p.374-382）「現在プレイング・カードの歴史家の間で、ヨーロッパのプレイン ...

薔薇を柄として採用する着物が流行したのは、明治～大正時代とされている。以下の資料に記述があった。【図書】・『粋を尽くす :近現代のきもの』(武庫川女子大学附属総合ミュージアム/編集 武庫川女子大学附属総合ミュージアム 2022.10) 加藤瑞穂「[論考]近代における図案－きものと図案の関係性について」(p.44-50)にて以下の通り書かれている。「例えば薔薇の場合、友禅協会の図案募集を見る限りにおいては、明治30年代後半まではほとんど描かれていない。その傾向に変化が訪れるのは、明治38年頃からである。（中略）このほかにも薔薇を描いた図案を確認できることから、明治30年代後半より図案へ描かれ始め、図案家の中においても薔薇に友禅染向けの図案に取り込むということが浸透し始めていたと考えることができる」(p.49) ...

ウェッジウッドのフロッグ・サービスの蛙の紋章の由来は、18世紀にこのディナー・セットが用いられた宮殿が、「蛙の宮殿」 として知られていたことによる。以下の資料に記述がある。 ・『ウェッジウッド物語』（相原恭子/著 中島/賢一/著 日経BP社 2000.2）「episode5 エカテリーナ大帝のお気に入り 話題騒然、ロシア王室の壮大なディナー・サービス」の「利益はわずかだったフロッグサービス」（p.53-55）に次の記述がある。「チェスメンスキー宮殿には、蛙がたくさんいる沼があった。宮殿は「蛙の宮殿」の愛称で親しまれていた。「フロッグ」の名の由来となった蛙の図柄は、そのことにちなんで描かれたのである。」（p.53） ・『創立250周年ウェッジウッド：ヨーロッパ陶磁器デザインの歴史』（朝日新聞/編集 岩井美恵子/編集 朝日 ...