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ピーラーで帯状に削ったきゅうりは独特のシャキシャキ感。たまねぎの辛みがよいアクセントに。

フライパンでつくるお手軽な蒸し物。ふたをして、少量の酒ともやしの水分で蒸し上げます。豚バラ肉のコクとうまみが、もやしにしみ込みます！

ひき肉に同量のもやしを加えてボリュームアップすれば、つけ合わせいらずの充実ハンバーグに。ちょっと煮込んだソースが絶品です。

サッと蒸しゆでにしたもやしは甘みが出て歯応えもシャキ！ コーンの甘みとバターのコクでおいしさがアップします。

淡泊なもやしに、ザーサイのうまみとごま油の風味、豆板醤の辛みをプラス。パンチのある味に仕上がります。

2つの食材でつくるシンプル炒め。セロリの風味が味わいを深め、牛肉のうまみを引き立てます。

ほんのり甘いあっさり塩味の煮物。セロリのすっきりとした香りを生かします。油揚げを加えておかず度がアップ！

じっくり煮込んだセロリのやさしいうまみにチーズのコクをプラス。味わい深いスープです。

蒸しゆでにしたセロリは風味がよく、クセがマイルド。さっぱりソースがよく合います。

タコライスのレシピは、『毎日食べたい沖縄ごはん』や『野菜はすごい！』などの資料に載っています。また、由来については『あのメニューが生まれた店』に最も詳しく書かれていました。その中に、発祥の地である飲食店が「人気の高かったタコスの具材を、たっぷりの御飯の上にのせて出してみた」との記載があり、タコライスがタコスをもとに作られた料理であることがわかります。その他、『どっちの料理対決!えらぼう!つくろう!ニッポンのご当地ごはん 1』『野菜はすごい！』『沖縄家庭料理入門 おいしさの秘密は｢ティーアンラ｣』にも同様の説明が載っています。回答プロセス:まず、自館の端末のフリーワード検索で「タコライス」を調べ、出てきた資料に当たりました。どれもタコライスのレシピはありましたが、アレ ...