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近畿大学貴重資料デジタルアーカイブ澱川兩岸勝景圖會 2巻 / 曉鐘成画 ; 上, 下. 文政7 [1824]. 2冊 ; 25.4×17.7cm.https://adeac.jp/clib-kindai/catalog/ct00523736 (2025/6/2確認)https://adeac.jp/clib-kindai/catalog/ct00523737 (2025/6/2確認)早稲田大学古典籍総合データベース澱川両岸勝景図会. 上,下之巻 / 暁鐘成 画図 文政7[1824] 大阪，河内屋平七https://www.wul.waseda.ac.jp/kotenseki/html/ru04/ru04_03720/index.html (2019/12/23確認)国書データベース（旧 日本古典籍総合データベース）にて6件該当https://kokusho.nijl.ac.jp/work/528381?ln=ja澱川兩岸勝景圖會(大阪歴史博物館館蔵資料集 / 大阪歴史博物館編集 6)．大阪歴史博物館編．2010． https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB03919175 (2019/12/23確認)回答プロセス:国書データベース（旧 日本古典籍総合目録データベース）で「澱川両岸勝景図会」と検索。著作ＩＤ 528381統一書名 ...

ここでは、原子炉設置（変更）許可申請書の概要と検索方法を紹介します。【 】内は当館請求記号です。1. 概要「核原料物質、核燃料物質及び原子炉の規制に関する法律」に基づき、研究機関や事業者などが原子炉や原子力施設を設置（変更）する際には、行政機関による安全性の審査を受けることになっています。この審査のために提出する書類を原子炉設置（変更）許可申請書（以下、「申請書」）といいます。国立国会図書館では寄贈を受けた申請書の本文および添付資料のほか、審査結果をまとめた安全審査書を所蔵しており、東京本館 科学技術・経済情報室で取り扱っています。所蔵する申請書の多くはデジタル化されており、国立国会図書館デジタルコレクションで閲覧できます。公開範囲が「図書館・個人送信限定」となっ ...

Long-awaited strategic defence review will urge Starmer to keep pledge on higher military spending

2025年6月の特集「鵜飼」を掲載しました。

ジャガイモやサツマイモの煮汁には、遊離アミノ酸などの水溶性の栄養素が含まれる。詳細は、下記の資料を参照。片平理子「3節 調理法」『ジャガイモ事典』財団法人いも類振興会 2012 p.297-300【616.8/イモ】根岸由紀子「1節 調理法」『サツマイモ事典』財団法人いも類振興会 2010 p.226-228【616.8/イモ】古館明洋・目黒孝司「ジャガイモの遊離アミノ酸と煮汁への溶出について」『日本家政学会誌』Vol.52 No.1,2001,p.71-74回答プロセス:１ NDC616.8（食用作物-いも類）、498.5（食品．栄養）、596（食品．料理）の書架を確認・『ジャガイモ事典』財団法人いも類振興会編 財団法人いも類振興会 2012【616.8/イモ】 p.292-296「2節 食品としての特徴」（山﨑薫）に、日本食品標準成分表2010をもとにしたジャガイモの栄養素が記載されている。生や水煮のジャガ ...

「雪」と呼ばれる食べ物について、確認することができなかった。 野村惠智雄著「信州の氷室」『長野』第176号 1994.7 p.35-45に、江戸時代に藩主に献上するための氷を保存していた3か所の氷室（小諸市川辺、長野市松代町、東筑摩郡本城村（現・筑北村））についての記載があった。毎年、氷朔日（こおりのついたち）の六月一日（旧暦）に藩主に献上されていたとある。 小林一茶の俳句「八文で家内が祝ふ氷かな」（『七番日記』文化12年）を例に挙げ、江戸時代、信州でも庶民が、夏氷を口にすることができたとしている。ただし、一茶が口にしたであろう氷がどこの氷室に貯蔵されていたものかはわからない。「三文の雪で家内の祝ひ哉」という句も挙げられている。氷や雪の量は具体的に読まれていないため不明だが、これら記述か ...

二種の醤で、豚肉とキャベツを炒めました。すぐにつくれて、しかも安価、味も保証つきです。

いか、豚肉、白菜、たけのこで手軽につくれます。シーフードミックスやほかの野菜を使っても。とろみで具のうまみをギュッと閉じ込めます。

一品でバランス抜群。甘辛いしょうゆ味で仕上げたあんを、ホカホカご飯にたっぷりかけて。

豆板醤の辛み、酢の酸味を効かせた大人味です。野菜をあるもので工夫するのも、楽しい。